Trüffel-Auswahl
Weißer Alba-Trüffel und Schwarzer Uncinato-Trüffel, von Hand gesammelt und selektiert.
Der Bianco d’Alba und der Nero Uncinato sind die beiden Trüffelarten, die wir seit jeher in unseren Wäldern sammeln. Sie werden einzeln einer strengen sensorischen Prüfung unterzogen und frisch in speziellen Thermoverpackungen versandt.
Weißer Alba-Trüffel – Klein
Größen bis zu 20 Gramm Klein im Format, aber reich an Aroma – diese Trüffel eignen sich ideal für Einzelportionen, Verkostungen und Gourmet-Zubereitungen. Sie bieten die volle aromatische Intensität frischer Trüffel in einer praktischen und vielseitigen Form. € 3,20/g
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Weißer Alba-Trüffel – Mittelgroß
Größen von 20 Gramm bis zu 40 Gramm pro Stück Das vielseitigste Format – perfekt, um jedem kulinarischen Anspruch gerecht zu werden. Eine hervorragende Balance zwischen Größe, Ergiebigkeit und aromatischer Intensität; ideal für erste Gänge, Eiergerichte, Fleisch und Carpaccio. € 4,20/g
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Weiße Alba-Trüffel – Großartig
Größen von jeweils mehr als 40 Gramm Exemplare von herausragender Qualität, ausgewählt nach Größe, Form und Beschaffenheit. Perfekt für die Spitzengastronomie, besondere Anlässe und eindrucksvolle Präsentationen – mit einem intensiven, langanhaltenden Aroma. € 5,20/g
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Gerändelte schwarze Trüffel
Stückgewichte bis zu 20 g Mit seinem zarten Duft und ausgewogenen Geschmack ist der schwarze Trüffel eine raffinierte und vielseitige Zutat. Er eignet sich hervorragend zur Verfeinerung zahlreicher Gerichte, verleiht ihnen Eleganz sowie Charakter und bietet zudem ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. € 1,00/g
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