Garanzie
Un meticoloso processo di selezione che coinvolge vista, olfatto e tatto.
Ogni tartufo che spediamo passa attraverso le nostre mani. Lo osserviamo per valutarne integrità e maturazione, ne respiriamo l’aroma per coglierne l’intensità, lo tocchiamo per sentirne consistenza e turgore. Tre sensi, una sola garanzia.
01
La forma e il colore
Tutto comincia dall’occhio. Verifichiamo che la forma sia integra, senza tagli o ammaccature che possano accorciarne la conservazione. Osserviamo il colore della scorza, indicatore del grado di maturazione: ogni tartufo deve raccontare visivamente la stagione in cui è stato cavato. Solo gli esemplari che superano questa prima verifica passano agli esami successivi.
02
Il profumo
L’olfatto è il giudice più affidabile. Cerchiamo l’aroma caratteristico della varietà: intenso e complesso nel Bianco d’Alba, deciso e terroso nel Nero Uncinato. Un profumo troppo debole indica un esemplare immaturo, uno eccessivamente forte segnala il punto di non ritorno. Solo i tartufi che esprimono pienamente il proprio carattere aromatico vengono selezionati.
03
La consistenza
L’ultimo controllo è quello tattile. Premiamo con attenzione la superficie per verificare che il tartufo sia sodo e turgido, senza cedimenti o aree molli che indicherebbero un avvio del deperimento. Una consistenza che non risponde alla pressione, anche in un solo punto, è motivo di scarto. Solo gli esemplari che mantengono la pienezza del prodotto fresco vengono spediti.
Recensioni
Cosa dicono i clienti dei nostri tartufi di Langhe e Monferrato.
Cristina Bertuzzo
21 Gennaio 2026
Tartufo e vino veramente ottimi... Ho acquistato presso la Tenuta Ronzano, su consiglio di amici e mi sono trovata molto bene. Gentilezza e serietà sono il loro biglietto da visita, complimenti tornerò sicuramente ad acquistare da voi.
5/5
Favio Quinteros
13 Settembre 2025
Conosciuti l'anno scorso, abbiamo deciso di tornare quest'anno assieme alla mia famiglia. Abbiamo fatto una degustazione di alcuni loro vini e ci siamo trovato molto bene in tutti gli aspetti. Vini buonissimi e accoglienza eccellente. La passione che ci mettono si sente. Speriamo tornare l'anno prossimo. Grazie Tenuta Ronzano.
5/5
MAX
5 Febbraio 2022
ampia scelta di tartufi comprati alla fiera di Alba a fine novembre . La ragazza molto cortese me li ha fattim scegliere con calma consigliandomi i migliori ( sodi e senza fori ) Prezzi a novembre 4000/500 €/kg il bianco
4/5
Ezio Saglietti
29 Aprile 2026
Gentili tutti prodotti genuini merita veramente andarci brava gente
5/5
Alessandro Broggio
8 Aprile 2023
Descrivere la cantina, il Buon vino e i loro tartufi... non è facile, in quanto rispecchiano perfettamente le persone che lavorano sodo tutto il giorno e la loro disponibilità e gentilezza. Pochi posti come questo ti fanno sentire a casa, nel mezzo dei vigneti, con sapori locali al Top! Grazie davvero per la Vostra disponibilità e ospitalità. Un Saluto a tutti!
5/5
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